Description
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Saviez-vous que le mannitol (ou mannitol) est un édulcorant naturel. Cette substance a 0,7 fois la douceur du sucre raffiné. En plus de son utilisation comme édulcorant, manitol également utilisé comme agent anti-agglomérant et comme agent de remplissage dans les aliments. Ce manitol est de la plus pure qualité. Cela signifie qu'aucun sucre, amidon, arôme, colorant ou parfum n'a été ajouté. Le mannitol est inclus dans la liste des médicaments essentiels de l'OMS.
Bien sûr
Lors de la fermentation du chou, comme dans la production de choucroute et de kimchi, des sucres (glucose, fructose et mannose) sont libérés et la plupart des sucres libres sont convertis en mannitol. Le kimchi contient donc (au maximum) 4 à 5 grammes de mannitol par kilogramme. Le mannitol se trouve dans de nombreux produits, tels que le céleri, le chou, les champignons et les fruits. Mais la plupart des mannitol contiennent des algues (brunes). Le mannitol est également produit en usine.
Utilisation
La portion quotidienne maximale est de 9 grammes par jour, à prendre avec une grande quantité de liquide, de préférence au cours d'un repas. Ne pas dépasser la portion maximale par XNUMX heures. Le mannitol se dissout dans l'eau, mais mal dans l'alcool. La dissolution du mannitol dans l'eau est un processus endothermique qui extrait de la chaleur. C'est pourquoi le mannitol est rafraîchissant et rafraîchissant dans la bouche.
Le mannitol ne subit pas de réaction de Maillard (bronzage).
Ingrédients
- 100 grammes de mannitol
Attention!
En cas d'utilisation excessive de Mannitol, il peut avoir un effet laxatif.
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